IstEccelsa

ISTITUTO ECCELSA

06/05/2016

Istituto Eccelsa palcoscenico per la master class di Loretta Fanella

Istituto Eccelsa accende i riflettori sull’arte pasticcera ai più alti livelli, ospitando la prestigiosa master class guidata da Loretta Fanella, pastry chef annoverata tra le massime espressioni tecniche e creative della pasticceria italiana e mondiale

Nuovi percorsi formativi gratuiti ad Eccelsa
Attraverso l’Avviso Azione 2B 'Garanzia Giovani' la Regione Puglia intende contrastare il fenomeno dei giovani NEET riportando tra i banchi di scuola ragazze e ragazzi tra i 15 e i 18 anni  favorendone il rientro in percorsi formativi utili a conseguire una qualifica professionale o un diploma. Percorso di potenziamento/acquisizione di Competenze settore vendite (ADDETTO ALLE VENDITE) Operatore/Operatrice per la lavorazione e la commercializzazione dei prodotti della panificazione/pasticcerie (PASTICCERE)   Le presenti proposte progettuali coe..
Il Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo in visita ad Eccelsa
Visita eccellente nel nostro Istituto per questo inizio settimana. Leonardo Di Carlo, amato giudice del programma televisivo di Rai2, "Il più grande pasticcere", ha portato il suo saluto alle classi dei corsi di Pasticceria e Cucina, in occasione della sua master class con Giuso - prodotti per pasticceria e gelateria - prevista questo pomeriggio nella sede formativa di Eccelsa. Introdotto dal Presidente Vito Matarrese e dal Direttore Nicola Chielli, il Maestro pasticcere ha simpaticamente salutato i corsisti in aula, affermando: "Mi piace vedere sem..
Istituto Eccelsa leader nella formazione

Il numero dei giovani che abbandonano il lavoro è ancora troppo significativo per restare indifferenti. Con il bando relativo all’azione 2B Garanzia Giovani, l’intenzione è quella di riportare sui banchi di scuola tutti qui ragazzi tra i 15 e i 18 anni che hanno abbandonato prematuramente gli studi

Walter Sozio top nella panificazione

La testimonianza di oggi è quella di un corsista della prima edizione del corso di Pizzeria e panificazione di Istituto Eccelsa, Walter Sozio, che dopo la formazione professionale ha conquistato il mondo del lavoro.

L'importanza dell'orientamento nella formazione
Nella giornata di oggi 16 Marzo 2016 si è inaugurata la prima giornata di JOB EDITION 5.0, manifestazione organizzata da Omniapro Bari presso l'Ipercoop Mongolfiera di Molfetta, per sostenere le politiche di orientamento e di ricerca attiva del lavoro, rivolte soprattutto agli studenti in uscita degli Istituti Scolastici di Secondo Grado. Eccelsa ha presenziato all'inaugurazione dell'evento con l'intervento del Direttore Nicola Chielli ed in qualità di partner sarà presente nelle tre giornate, con uno spazio info point dedicato e c..
Eccelsa nel workshop "SISTEMI FORMATIVI A CONFRONTO"
Si è svolto a Bari lo scorso giovedì il workshop "SISTEMI FORMATIVI A CONFRONTO", progetto “Osservatorio dei sistemi d’istruzione e formazione di Benchmarking Interregionale" che consolida il Protocollo d'Intesa tra Regione Puglia e Regione Veneto organizzato da ARTI Puglia, che ha visto Istituto Eccelsa coinvolta come testimonial di eccellenza nell'ambito delle best practice legate alla Formazione Professionale in Puglia. Durate l'incontro si è discusso di diverse importanti tematiche legate al mondo del lavoro, in partic..
Carol, da Istituto Eccelsa all'apertura della sua pasticceria
La passione per la pasticceria ha sempre accompagnato le giornate di Carol Marinò. Ma l'hobby casalingo ad un certo punto non le è bastato più e la sua voglia di crescere nel settore e specializzarsi a livello professionale l'ha portata ad iniziare l'esperienza lavorativa con delle pasticcerie del suo‪ Salento. Ma la pratica va sempre accompagnata dagli approfondimenti teorici e così la scelta: frequentare un corso che unisse pratica e teoria guidata dai migliori pastry chef. Dopo aver visionato le diverse offerte formative, la scelta di Carol..
Istituto Eccelsa sede degli eventi formativi Richemont Club Italia - Sezione Sud
Domenica 28 febbraio l'arena di Istituto Eccelsa è stata palco per l'evento formativo per Richemont Club Italia  - Sezione Sud "Non solo pane..." con la presenza del famoso maestro panificatore Piergiorgio GIORILLI. L'evento, che ha visto la presenza del responsabile Antonio De Tommaso, non è il primo presso la nostra sede formativa, che ospita abitualmente tali attività ed iniziative rivolte ad esperti e professionisti del settore dell'arte bianca. Durante "Non solo pane..." il maestro Giorilli ha approfondito il te..
Due Eccellenze nella formazione finalmente insieme!
Eccelsa e Scuola Italiana Pizzaioli iniziano una collaborazione mirata a diffondere la professionalita’ nel comparto pizza nelle regioni della puglia, basilicata, calabria e sicilia Eccelsa, Istituto di Alta formazione del Gusto Alimentare - Organismo Formativo accreditato presso la regione Puglia e già sede ufficiale della Federazione italiana Cuochi nonché della Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria - è espressione della cucina mediterranea ed è tesa alla conoscenza e valorizzazione del territorio e alla conservazio..
Apertura dell'Anno Accademico 2016 il 5 febbraio

Venerdì 5 febbraio alle ore 9.00 Istituto Eccelsa darà il via all'Anno Accademico 2016, che si aprirà con l'inizio dei corsi di Cucina e Pasticceria.

Istituto Eccelsa con Moduline per Cryogen
Eccelsa, Istituto di Alta formazione al Gusto alimentare, non è solo un centro di formazione, ma anche punto di riferimento per l’aggiornamento e la specializzazione di professionisti, e centro di test per le aziende che vogliono progettare e realizzare nuove tecnologie per la ristorazione che siano funzionali per il mondo del lavoro. Per questo la Moduline, tra le aziende leader del Made in Italy delle tecnologie per la ristorazione, ha scelto Eccelsa per testare Cryogen il nuovo e rivoluzionario abbattitore ad azoto. I test di utilizzo sono stati eseguiti in c..
SquisitaMente Gluten Free a I Tipici di Locorotondo
Grande successo per lo showcooking SquisitaMente Gluten Free dello scorso sabato 2 gennaio a Locorotondo nell'ambito della manifestazione “I Tipici – La Piazza del Gusto” a cura dell’Ass. ‘U Panaridde presieduta da Stefano Pentassuglia, in collaborazione con l’Istituto Eccelsa di Alberobello e con il patrocinio del Comune di Locorotondo. Abbiamo aperto la manifestazione con la presentazione di quattro piatti che hanno dimostrato come la cucina creativa naturalmente priva di glutine sia gustosa e colorata. Presentati da Antonel..
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