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Dal 2018 Eccelsa fa il pieno di star!

Grande successo per Istituto Eccelsa a Sigep 2018. Le riviste professionali Il Panificatore italiano, Il Pasticcere e Dolcesalato dedicano ampio spazio alla nostra nuova proposta formativa, che dal 2018 vede l'ingresso nel nostro corpo docenti anche di star internazionali.

La Cucina Tipica Intergenerazionale

Dall'8 settembre al 27 novembre, a Castellana-Grotte ha avuto luogo il progetto “Cucina Tipica Intergenerazionale” che ha visto la partecipazione di partner di eccellenza del territorio come la scuola di Alta Formazione Istituto Eccelsa, Alzheimer Italia Alberobello onlus, l'I.I.S.S. "Consoli-Pinto, l'I.R.C.C.S. "Saverio De Bellis e l'Oasi RSSA.

Eccelsa: esempio di Alta Formazione nel Salone Orientamenti 2017 di Genova
Rappresentare la Regione Puglia nel Salone “ABCD – Orientamenti” è un riconoscimento che non passa inosservato. Il Direttore di Eccelsa Nicola Chielli si è recato a Genova in data 14 novembre 2017 per presentare la figura dell' “Operatore/operatrice per la lavorazione e commercializzazione dei prodotti della panificazione e pasticceria”, come 'best practice' dei percorsi triennali di le FP in uno dei settori considerati strategici per la nostra economia: l'agroalimentare. Siamo stati invitati in qualità di Ente di Formazione..
Istituto Eccelsa a Singapore con lo chef Ardito
Eccelsa, Istituto di Alta Formazione del Gusto Alimentare, mette a disposizione la sua pluriennale esperienza nel settore enogastronomico per fornire, insieme alla Matarrese Srl, servizi di consulenza aziendale e livello nazionale ed internazionale. Questo e tanto altro è il lavoro che facciamo da più di un anno collaborando con la multinazionale Unilever Food Solutions, con l’obiettivo di consolidare il suo brand e i suoi prodotti attraverso la creazione di ricettari o l’organizzazione di Masterclass di altissimo livello in tutta Italia e nel mondo. Oltre ad una c..
A HOST 2017 il design si fa in 4

A HOST 2017 IL DESIGN SI FA IN 4

La sinergia di 4 aziende d’eccellenza  interpreta 4 linee di cucine professionali
attraverso 4 diverse experience di gusto e di design. 
Dal lavoro a 4 mani di 4 chef rinomati nascono 4 degustazioni creative
proposte su 4 porcellane d’autore.

Buono e Bio, ristorazione certificata

BUONO E BIO – RISTORAZIONE CERIFICATA, la rete nata per qualificare e garantire il biologico anche nel settore Ho.Re.Ca.

Essere informati salva la vita
Il 25 Agosto 2017, nello splendido scenario di Masseria Bonelli, è stato compiuto una atto che ha salvato una vita. Artefice dello splendido gesto è stata Teresa Parchitelli, nostra docente nel Corso Sicurezza a Tavola e Istruttrice di Primo Soccorso per l’Agenzia didattica Salvamento Academy. Durante un tranquillo mercoledì estivo una coppia di giovani festeggiava il loro matrimonio con amici e parenti, quando tra brindisi e danze accade l’incidente. Il Sig. Giuseppe, affetto da morbo di Alzhaimer e morbo di Parkinson, sfugge al controllo del..
Festa a Mare 2017: una festa della vita e della speranza
LUNEDI’ 19 GIUGNO 2017, dalle h.13 Ristorante “da Tuccino”, Polignano a Mare. UNA FESTA DELLA VITA E DELLA SPERANZA, RACCOLTA FONDI PER LA LOTTA ALLA SLA @festaamare #iostocontuccino #festaamare Il 19 giugno, a Polignano a Mare ci attendono un turbinio di emozioni, un sorriso alla vita e una festa dei valori e dell’amicizia. Fortemente voluto da Pasquale Tuccino Centrone, il famoso e visionario ristoratore pugliese che ha contribuito alla fama gastronomica internazionale della sua regione, Festa a Mare ha l’obiettivo di raccogliere fondi d..
Uno per tutti, tutti per Pasquale Tuccino Centrone
Istituto Eccelsa ha partecipato all’organizzazione di un evento davvero speciale, che merita di essere raccontato. Il 19 giugno, a Polignano a Mare, “Festa a Mare” ci ha accolti come da attese con un turbinio di emozioni, un sorriso alla vita e una festa dei valori e dell’amicizia. Fortemente voluta da Pasquale Tuccino Centrone, il famoso e visionario ristoratore pugliese che ha contribuito alla fama gastronomica internazionale della sua regione, la festa, giunta nel 2017 alla quarta edizione, ha come obiettivo la raccolta fondi da destinare alla ricerc..
Un giorno solo non basta #withrefugees

Atrio della Biblioteca Comunale "Mons. Amatulli" di Noci

30/06/2017

dalle 19:30 alle 23:30

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