Nessun Corso nel Carrello!
Non perdetevi gli appuntamenti esclusivi con il meglio dell’alta pasticceria internazionale presso l’Istituto Eccelsa: Amaury Guichon 17-18-19 settembre, Frank Haasnoot 8-9-10 ottobre, Yann Brys 19-20-21 novembre.
Grande successo per Istituto Eccelsa a Sigep 2018. Le riviste professionali Il Panificatore italiano, Il Pasticcere e Dolcesalato dedicano ampio spazio alla nostra nuova proposta formativa, che dal 2018 vede l'ingresso nel nostro corpo docenti anche di star internazionali.
Dall'8 settembre al 27 novembre, a Castellana-Grotte ha avuto luogo il progetto “Cucina Tipica Intergenerazionale” che ha visto la partecipazione di partner di eccellenza del territorio come la scuola di Alta Formazione Istituto Eccelsa, Alzheimer Italia Alberobello onlus, l'I.I.S.S. "Consoli-Pinto, l'I.R.C.C.S. "Saverio De Bellis e l'Oasi RSSA.
A HOST 2017 IL DESIGN SI FA IN 4
La sinergia di 4 aziende d’eccellenza interpreta 4 linee di cucine professionali attraverso 4 diverse experience di gusto e di design. Dal lavoro a 4 mani di 4 chef rinomati nascono 4 degustazioni creative proposte su 4 porcellane d’autore.
Alessandro Raimondi, ha frequentato il Corso Professionale di Alta Cucina 3° edizione e adesso sogna l’America
BUONO E BIO – RISTORAZIONE CERIFICATA, la rete nata per qualificare e garantire il biologico anche nel settore Ho.Re.Ca.