Corso Completo di Gelateria Tradizionale Innovativa

  • 900,00€

  • Durata del corso: 5 giorni
  • Inizio corso: 09/11/2020
  • Fine corso: 13/11/2020
  • Livello: Professionali di Primo Livello
  • Sede: Alberobello

Corso di Gelateria professionale – Alberobello e Bari

Corso di alta formazione professionale per diventare Gelatiere presso Istituto Eccelsa. 5 giornate di Alta Gelateria con docenti qualificati

 

Grazie al Corso di Gelateria professionale 2020, organizzato dalla scuola di cucina Istituto Eccelsa, potrai perfezionare il percorso professionale e/o scolastico sviluppando tutti gli aspetti organizzativi, gestionali e produttivi per la realizzazione di un ottimo gelato artigianale.

Otterai inolre le basi necessarie per aprire una gelateria.

Istituto Eccelsa propone un corso professionale di gelateria  a numero chiuso che prevede postazioni di lavoro individuali con strumenti tecnologicamente avanzati.

Questi alcuni degli argomenti che verranno trattati durante le 5 giornate di corso:

  • Storia del gelato artigianale;
  • Bilanciamento delle miscele;
  • Analisi di mercato.

 

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I Docenti del Corso